大家好，给大家分享一下蒸鱼鲈鱼要蒸多少分钟，很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右即熟。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减：
1、一般蒸2-3斤/条的鱼，水开上锅蒸8分钟即熟。两斤多的鱼是最常见的了，不管是草鱼鲤鱼还是鲫鱼鲈鱼，一般都在这个区间，推荐蒸的时候尽量双肚打开铺着蒸，这样蒸的最快，时间可以再缩短1分钟还更鲜嫩；
蒸鱼一般要蒸15分钟才会熟。鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了
清蒸鱼通常会采用鲈鱼、草鱼、武昌鱼、鳜鱼等鱼类，这些鱼类肉质较为细腻鲜嫩，而清蒸鱼是一到传统家常菜，主要材料有鱼、生姜、香葱等。清蒸鱼一般需要蒸十五分钟左右就可以了，蒸的时间过长，鱼肉会过老过涩；蒸时可放入生姜和豉油香葱，可调味提鲜。
蒸鱼的时间最佳一般为8—15分钟左右，具体的时间要根据鱼的种类以及个头的大小来决定，肉质细腻的鱼类一般控制在8分钟左右，普通大小的鱼蒸10分钟左右就可以了，个头大一点的鱼则需要煮15分钟左右。
一般蒸10分钟最好。因为蒸鱼是保持鱼的原汁原味最好的烹饪方法，蒸鱼时间不易过长，蒸得刚刚熟最好。所以一般蒸一斤多重的鱼大火蒸十分钟即可。当然如果是蒸2斤以上的鱼，蒸的时间要长一点的。
